Radio Dj MùsicayKaraokes
reloj
Últimos temas

  • Visita Foros amigos
  • Visita Foros Amigos

Receta empanadas horno de mariscos receta chilena

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo

Receta empanadas horno de mariscos receta chilena

Mensaje por Admin el 2014-09-07, 19:26


Cantidad de personas: 4

- Tiempo Preparación: 90 min.

- Tiempo Cocción: 30 min.

- Dificultad: Moderado

- Costo: Medio

- Ingredientes:

1 kg. de harina
3 huevos
250 grs. de margarina
250 cc. de leche
1 cucharadita de polvo de hornear
3 cebollas
3 cucharadas de aceite
2 huevos duros (cortados en rodajas)
50 grs. de pasas
850 grs. (2 latas) de mariscos surtidos
50 grs. de aceitunas (sin hueso)
1 yema
2 cucharadas de leche
Comino
Sal
Pimienta

Preparación:

En una superficie para amasar, Cernir la harina, añadir los polvos de hornear, 1 cucharada de sal, los huevos batidos, la margarina derretida y la leche tibia. Amasar hasta obtener una masa blanda y homogénea. Hacer bolas y estirarlas con un uslero hasta que queden muy finas. Con la ayuda de un plato, dejar cada masa de forma circular.

En una sartén con agua, Sancochar la cebolla por 2 min. aprox., colarla, escurrirla y reservarla.

En una sartén con aceite, freír la cebolla reservada con sal. Luego, colocar la cebolla frita en una olla y reservar el jugo obtenido del sofrito.

En la olla con la cebolla frita, agregar pimienta y comino y revolver muy bien. Luego, añadir los mariscos y cocer por 2 min. más, sin dejar de revolver. Si la mezcla ha quedado muy espesa, añadir jugo reservado de la cebolla. Dejar reposar por 1 día.

En el centro de cada masa, añadir una cucharada colmada de relleno, 1 aceituna, 2 pasas y una rodaja de huevo duro. Para cerrar la empanada, humedecerle el borde y cerrar trenzando (para que no se abran). Batir la yema con las 2 cucharadas de leche y pintar las empanadas. Hornearlas 15 min. o hasta que estén doradas.

Admin
Admin

Mensajes : 204
Fecha de inscripción : 20/05/2014

Ver perfil de usuario http://cositasricas.foroactivo.com.es

Volver arriba Ir abajo

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.