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Receta Galletitas rusas

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Receta Galletitas rusas

Mensaje por Admin el 2015-01-08, 16:51




Receta de Galletas Rusas, una receta para preparar un postre de la gastronomía rusa, ya te verás sorprendiendo a todos con una receta deliciosa y que forma parte de la cocina internacional que también puedes agregar a tu recetario preferido, porque estas galletas son exquisitas.

Ingredientes: 125 g de azúcar 250 g de mantequilla; ablandada, 1/4 cucharadita de sal, 3 huevos batidos, 3 cucharadas de crema de leche agria , 1/2 cucharada de cáscara de limón rallada, 1 cucharada de zumo de limón, 400 g harina, 1/8 cucharada de bicarbonato azúcar o terrones aplastados.

Preparación: Batir la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que la mezcla esté esponjosa. Sin dejar de batir, incorpora los huevos poco a poco y después la crema de leche agria y la ralladura y el zumo de limón. Con una cuchara de madera, remueve a medida que incorporas la harina y el bicarbonato. Extiende la pasta sobre una tabla enharinada dándole 5 mm. de grosor y espolvoréala con azúcar cristalizado. Córtala en forma de rombos, ponlos en una placa de hornear engrasada y enharinada y cuécelas en el horno a 230º unos 8 minutos, hasta que empiecen a dorarse, cuidando de que no tomen demasiado color.

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