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Receta fideos Chow Mein

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Receta fideos Chow Mein

Mensaje por Admin el 2015-03-26, 21:12





Ingredientes:
- 150 gr. de fideos de huevo finos
Para la salsa:
- 2 cdas. de salsa de soja
Comprar - 1 cda. vinagre de arroz
- 1 cda. de vino blanco seco
- 1/2 taza de caldo según
- Setas negras chinas
- Salsa de chilis picante

Preparación:
1. Poner las setas negras en remojo en agua tibia durante 15 minutos. Escurrir y cortar a cuartos.
2. En un wok (o sartén) calentar el aceite hasta que esté bien caliente. Añadir el huevo y dejar formar una fina capa por la superficie del wok y después romperlo a trozos. Apartar a un lado del wok.
3. Añadir la cebolla y saltear 1 minuto.
4. Añadir las setas y el maíz y saltear 1 minutos más.
5. Añadir el arroz, salsa de soja, salsa de ostras y vinagre de arroz. Mezclar todo bien para que el arroz ya no quede de color blanco y quede

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