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Decoraciòn de torta de cumpleaños ganache

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Decoraciòn de torta de cumpleaños ganache

Mensaje por Maria Teresa el 2015-04-21, 19:56



opté por no usar fondant. Isabel es una gran fan del chocolate blanco, así que hice una crema suiza con ganache de chocolate blanco y decoré la tarta con la manga pastelera. Os paso a continuación los pasos a realizar por si lo queréis hacer en casa.

1. Poner en la manga pastelera una una boquilla lisa grande: tan grande como queramos que sea el dibujo.



2. Con la manga vamos haciendo bolas en líneas verticales. Cuando acabamos una línea cogemos una cucharilla de postre o una espátula y apretamos las bolas desde el centro.


3. Con un movimiento suave movemos la espátula o cuchara en horizontal para arrastrar la bola y hacer el dibujo deseado.

sweetmama-como-decorar-con-swiss-buttercream-3

4. Una vez acabada una línea, pasamos a la siguiente hasta completar la tarta entera.

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Maria Teresa

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