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Receta Helado Frito

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Receta Helado Frito

Mensaje por Maria Teresa el 2015-10-29, 18:59



Lo que vamos a necesitar es pan de barra y lo vamos a aplanar súper bien con un rodillo, sino tienes rodillo puedes usar un vaso. Como yo voy a hacer unos rollitos de nieve tempura, lo que voy a hacer es que voy a poner la nieve en el pan y la vamos a enrollar, ustedes pueden usar su nieve favorita, de chocolate, fresa, vainilla.
La vamos a enrollar y pegar súper bien, sino se está pegando bien, pueden ponerle poquita leche que va a actuar como pegamento. Y después lo vamos a poner en papel aluminio y después la vamos a enrollar muy bien. Yo lo enrolle como un dulce y lo vamos a meter al congelador unas 4 horas, tiene que estar durísimo como piedra, por que como lo vamos a poner en aceite, es muy fácil que la nieve se derrita. Y también voy a hacer una bolita como si fuera tempura con 2 tapas de pan y de igual forma lo voy a poner en papel aluminio y le voy a dar la forma de bolita, con el papel aluminio es más fácil que tome la forma redondita que queremos lograr. Ustedes la pueden hacer más grande o más chiquita. La metemos al congelador igual por 4 horas.
Vamos a necesitar también son ¾ de harina para hot cakes y lo vamos a mezclar con ¼ de taza de leche y 1 huevo. Es muy importante que primero mezclemos el huevo y la leche y después se lo agreguemos a la harina de hot cakes por que va a ser muy difícil mezclarlo. Va a quedar un poco espesa, pero podemos agregarle más leche hasta que quede una pasta suave. Vamos a usar aceite para freír, pero antes vamos a pasar los rollitos y bolitas de tempura en la mezcla para que se impregnen y se forme una capa. Después vamos a llevarlos a freír, lo cual debe ser rápido porque recordemos que tiene nieve adentro y si lo dejamos mucho tiempo adentro se nos va a derretir la nieve.
Ahora si, pásalo a plato donde vayas a servir y puedes agregarle los ingredientes que tu quieras. Nutella, crema para batir, cerezas, todo todo lo que tú quieras.


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Maria Teresa

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