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Tiramisú especial con crema de yemas

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Tiramisú especial con crema de yemas

Mensaje por Admin el 2016-01-04, 20:29



Tiramisú especial con crema de yemas
40 minutos

Ingredientes

----------------- Para la crema de yema:
6 huevos (pesarlos porque lo mismo que pesen los huevos lo ponemos de azúcar)
azúcar (lo mismo que pesen los huevos)
185 ml agua
35 gr maicena
----------- para la crema de queso:
400 ml nata
400 gr queso
2 paquetes bizcocho de soletilla
------------------- para mojar los bizcochos:
1 vaso leche
2 sobres nescafé
azúcar al gusto
crema de whisky

+

Pasos

Para la crema de yemas: batimos los huevos con en el azúcar y disolvemos la maicena y ponemos a los huevos lo llevamos al fuego y sin dejar de dar vueltas hasta que espese y reservamos.
+

Para la crema de queso: ponemos los 400ml de nata y los 400gramos de queso montamos bien y reservamos
+

Cogemos un film, ponemos en el molde que vayamos a utilizar, para que podamos desmoldar.
+

Cogemos el vaso de leche, el nescafé, el azúcar y la crema de whisky. Mojamos los bizcocho y lo ponemos en el molde. Rellenamos el fondo del molde, ponemos una capa de crema de yema y otra de bizcocho y otra de crema de queso. Así hasta terminar.
+

Cerramos con el film y metemos en el frío. Pasadas unas horas lo desmoldamos y cubrimos con la crema de queso espolvoreamos con cacao amargo.

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