reloj


Últimos temas
Foros amigos II

Foro de mùsica foro Rdj mùsica y Karaokes
Foro Mùsica variada y karaokes
<
FOROS AMIGOS II
foro Mùsica sin fronteras
Foro Mùsica variada <
FOROS AMIGOS III

Foro Pensando en Ti
Foro Poemas

Receta cupcake Crème Brûlée en Cupcakes

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo

Receta cupcake Crème Brûlée en Cupcakes

Mensaje por Admin el 2016-03-24, 16:12




6 Cupcake
1 taza de crema para batir
2/3 de taza de leche
4 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar dividida en dos
1/8 de cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de almidón de maíz
´1 cucharadas de mantequilla
1/3 de taza de azúcar

Preparación
En un sartén a fuego medio, calienta la leche, crema para batir, 6 cucharadas de azúcar, sal y la vainilla. No dejes que ésta mezcla llegue a punto de hervor.
En un tazón, bate las yemas y dos cucharadas de azúcar. Una vez que cambie de color la mezcla, añade el almidón.
Toma ½ taza de la mezcla que calentaste en un sartén y agrégalo poco a poco (una cucharada a la vez) a la mezcla de yemas, bate vigorosamente.
Baja el fuego de la sartén, y poco a poco agrega la mezcla de yemas a la sartén. Cocina hasta que se espese la preparación (30 segundos aproximadamente).
Inmediatamente, cuela esta preparación. Agrega una cucharada de mantequilla. Coloca plástico sobre la superficie de la preparación y refrigera por dos horas.
Con un cortador de galletas, corta un círculo en la parte superior de los cupcakes, buscando que tenga un profundidad de 3 cm. y un diámetro de 4 cm (aproximadamente, ya que depende del tamaño del cupcake).
Vierte la natilla dentro de los cupcakes. Espolvoréales azúcar y con la ayuda de un soplete gratina el azúcar hasta formar una costra.

Admin
Admin

Mensajes : 202
Fecha de inscripción : 20/05/2014

Ver perfil de usuario http://cositasricas.foroactivo.com.es

Volver arriba Ir abajo

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.