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receta pastel vegetariano de calabacitas

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receta pastel vegetariano de calabacitas

Mensaje por Maria Teresa el 2016-11-08, 13:43



Ingredientes
Porciones: 8

1 taza (125 g) de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
4 huevos
½ taza (125 ml) de aceite vegetal
1 cebolla picada

1 kg de calabacitas peladas y picadas
sal y pimienta al gusto
paprika al gusto
perejil fresco picado al gusto


Modo de preparación
Preparación: 15min › Cocción: 1hora › Listo en:1hora15min

Precalienta el hornoa 180° C.
Cierne el harina y el polvo para hornear dentro del tazón. Bate los huevos ligeramente y mézclalos con el harina al mismo tiempo que incorporas el aceite. Agrega la cebolla y la calabacita y sazona con sal y pimienta. Vierte la mezcla en un molde para hornear de 23x33 cm y espolvorea un poco de paprika y perejil.
Hornea durante 1 hora.

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Maria Teresa

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