Receta: Pakoras de Coliflor comida India

Ingredientes

Una cabeza de coliflor
Una taza de harina de garbanzos
Dos tazas de agua
Un huevo (omitir si se es vegano)
Comino, sal y pimienta a gusto
Aceite para freír
Un chutney o ketchup para untar, si se quiere.
Preparación

Lavar y cortar la coliflor en trocitos del tamaño de un bocado.

Preparar el batido con todo menos la coliflor, el aceite y el chutney. Dejar reposar al menos 30 min.

Echar los trozos de coliflor al batido. Calentar bien el aceite