Receta postre crocante de manzana

Postre de manzana con migas

para 4-6 personas
Ingredientes:

4 manzanas lavadas, peladas, sin semillas
1 limón, el jugo
2/3 taza de azúcar granulada o rubia
6 cucharadas de mantequilla
2/3 taza de harina
canela
sal

Preparación:

Precalentar el horno a 190C o 375F.
Lavar, pelar y sacar las semillas de las manzanas, picarlas en rebanadas finas. Mezclar con el jugo de limón, revolver bien. Colocarlas en un molde enmantequillado.
Preparar las migas, en un bol mezclar la harina con el azúcar, pizca de sal y canela.
Agregar la mantequilla fría cortada en trozos. Incorporar la mantequilla con un tenedor o con la yema de los dedos, debe quedar irregular migas finas y otras mas gruesas mas o menos del tamaño de un garbanzo.
Cubrir las manzanas con las migas y hornear por 45 minutos hasta que este dorado encima y veas burbujas en el borde. Servir tibio con helado de canela (mi forma favorita) o con un chorrito de crema líquida