Receta colegiales

Colegiales
Gato Receta Típica Chilena Colegiales

Típico que siempre sobra pan, aprovéchelos para preparar unos ricos colegiales.

Ingredientes: (Para 6 personas)

1½ Taza de Azúcar
6 Panes añejos
4 Huevos
1 Taza de leche
100gr de pasas o nueces
Canela

Preparación:

Ponga a remojar los panes añejos en leche y cuando estén blandos, agrégueles una taza de azúcar. Luego, póngale la canela, las pasas o las nueces y échele los huevos bien batidos. Después revuelva todo con una cuchara de palo hasta que se forme una masa.

Prepare caramelo echando media taza de azúcar a freir, hasta que se derrita y viértala sobre una budinera. Ponga en ella la masa y llévela al horno por 1 hora y media.