Receta Pancitos dulces-Pajaritos chilenos

Receta
Ingredientes

para la masa:
- 1 kilo de harina
- 1 sobre de levadura
- 60ml. de aceite o 2 cucharadas de margarina
- ½ taza de azúcar
- 2 yemas
- agua tibia
*Para el merengue:
- 2 claras

Preparación


Se coloca la harina en un bol o recipiente. Se añádela levadura, el azúcar, el aceite o margarina, las yemas y se mezclan revolviendo con una cuchara de palo.
Se agrega el agua tibia según la cantidad que s en aceite hasta cuando la masa esté bien.
Después hacer figuras medianas con la mano.
Hornear los panes hasta que estén dorado.
Mientras tanto, preparar un merengue con:
2 claras y 6 cucharadas de azúcar granulada.
Los pajaritos ya listos se embetunan con el merengue y se ponen en el horno hasta que se doren.


Consejos

Si se utiliza levadura en pan, antes dejar que suba en una taza con leche tibia una cucharada de azúcar.
luego agregarla a la mezcla.