Receta Pollo con piña

por **Maria Teresa** 2016-11-08, 13:49

Ingredientes
Porciones: 4

3 cucharadas de salsa de soya
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal, al gusto
1/2 cucharadita de pimentón (páprika)
1/2 kilo de fajitas de pechuga de pollo

1 manojo de cebollita cambray, rebanada
350 gramos de trozos de piña en almíbar
1 pimiento morrón rojo o verde, en cuadros
1 cucharada de fécula de maíz

Modo de preparación
Preparación: 15min › Cocción: 20min › Listo en:35min

Mezcla la salsa de soya con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y páprika. Añade las fajitas de pollo.
Calienta el resto del aceite de oliva en un sartén o work. Agrega el morrón y sofríe durante 3 minutos. Añade la cebollita cambray y cocina durante unos minutos más.
Escurre el pollo y agrégalo al sartén. Cocina, moviendo constantemente, hasta que el pollo esté bien cocido.
Escurre la piña y disuelve la fécula de maíz en el almíbar. Reserva.
Agrega la piña al sartén con el pollo y cocina de 2 a 3 minutos más. Incorpora el almíbar con la fécula y deja que suelte el hervor. Cocina a fuego suave durante 3 minutos más o hasta que la salsa esté espesa.