Receta Postre de mangos

POSTRE DE MANGO
Ingredientes:

- 10 mangos bien maduros

- Dos tazas de agua

- 1 libra de azúcar

- Canela

- Una cucharita de esencia de vainilla

- media libra de maicena

- 4 onzas de gelatina de fresa

Preparación:

1- Extraer el jugo de los mangos y cernir

2- Poner 1 taza de agua a hervir con una libra de azúcar, canela, y una cucharita de esencia de vainilla. Añadir la pulpa de los mangos poco a poco

3- Cuando hierva añadir media libra de maicena disuelta en 1 taza de agua, dejar que hierva 30 minutos moviendo continuamente hasta que espese.

4- Bajar del fuego y añadir 4 onzas de gelatina de fresas mezclando bien

5- Poner a refrigerar