Receta de queque de Limòn

ngredientes

¼ taza de mantequilla
1 taza de azúcar
1 huevo
2 cucharadas de yogurt natural
½ taza de leche
1 ½ taza de harina
1 cucharadita de polvos de hornear
Ralladura de 3 limones Glaseado
Jugo de 2 limones
½ taza de azúcar flor
- Prepara el queque: en un recipiente colocar la mantequilla y el azúcar, batir hasta que este cremoso y agregar, sin dejar de batir, el huevo, el yogurt y la leche. Cernir la harina y los polvos de hornear y agregar la ralladura de limón. Mezclar bien.
- Precalentar el horno a temperatura media. Enmantequillar un molde y verter la mezcla. Hornear por 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un palito en el centro salga limpio y seco. Retirar del horno, dejar entibiar y desmoldar sobre una rejilla.
- Mientras preparar el glaseado: en una olla poner el jugo de limón y el azúcar. Llevar a ebullición hasta disolver el azúcar (5 minutos) retirar del fuego y verter el glaseado caliente sobre el queque tibio, dejar enfriar.