Recetas cupcakes navideños menta y chocolate

Receta

Ingredientes

CUP CAKES DE CHOCOLATE:
1 caja de premezcla Torta de Chocolate Santa Lucía
¾ taza de leche
120 g de margarina
CREMA DE CHOCOLATE Y MENTA
3 tazas de azúcar impalpable
½ taza cacao en polvo (sin azúcar)
1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 pizca de sal
1 cucharadita de extracto de menta
2-4 cucharadas de leche
10 caramelos de menta triturados

Preparación

1. CUPCAKES
2. Precalienta el horno a 180°C.
4. Hornea entre 15-25 minutos, hasta que al pinchar la masa con un cuchillo salga limpio.
5. CREMA
6. Coloca la mantequilla, la sal y la mitad del azúcar en un recipiente grande y bate hasta mezclar bien.
7. Agrega el extracto de vainilla, 1 cucharada de leche, algunas gotas de colorante verde y el resto del azúcar hasta que se incorpore y el color esté homogéneo.
8. Agrega el resto de la leche poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
9. Cuando los cupcakes estén completamente fríos, coloca la crema en una manga pastelera con boquilla estrellada.
10. Con la manga perpendicular al cupcake, aprieta de forma continua para crear un espiral alto.
11. Finaliza la decoración con grageas de colores para simular luces de navidad.