Receta pie de limòn muy fàcil

Tiempo de preparación: 45 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes

100 gr. de mantequilla
2 paquetes de galletitas dulces
1 lata de leche condensada
3 claras
3 limónes
210 gr. de azúcar

colocamos en el contenedor de la trituradora la mantequilla cortada en cubos. Procesamos bien, hasta obtener una preparación, suave, cremosa y homogénea.

Cogemos un molde, previamente engrasado, y estiramos allí la masa, de manera equitativa y uniforme.

Llevamos el molde de tarta a un horno medio, durante 10 minutos, aproximadamente.

Una vez finalizado el período de cocción, retiramos el molde del horno y dejamos reposar a temperatura ambiente.

Seguidamente, colocamos en un recipiente hondo el zumo de los 3 limónes y la leche condensada. Mezclamos intensamente, hasta que los ingredientes se unifiquen. Reservamos por unos minutos.

Mientras tanto, prepararemos el merenguea baño maría. Para ello, colocamos en un bol el azúcar y 3 claras de huevo; batimos intensamente hasta que el merengue se vuelva bien consistente.

Luego, verter sobre la masa la crema de limón; y por encima colocar el merengue.

Llevar el lemon pie a la nevera por 30 minutos; y ya puedes servir.