Receta Queque de plàtano

ngredientes para queque de plátano:

2 plátanos maduros
2 huevos
75 gr mantequilla
100 gr harina
100 gr azúcar
1/2 cucharadita polvos de hornear
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita pasas (opcional)

Preparación queque de plátano:

Para preparar la masa de nuestro queque de plátano, cernir o pasar por un colador la harina con los polvos de hornear. Batir mantequilla y azúcar hasta que quede cremoso, agregar huevos y harina con polvos de hornear, vainilla y pasas. Moler los plátanos y agregar a la mezcla del queque de plátanos. Hornear aproximadamente a 180ºC por 30 minutos, cuando esté a mitad de cocción, se cubre el molde con papel aluminio para que no se queme.