Receta comida china Arroz frito con verduras

Ingredientes para 4 personas:



- 200g arroz extra hervido
- 30g setas negras chinas
- 2 cda. salsa de soja oscura
- 1 cda. salsa de ostras
- 1 cda. vinagre de arroz
1 cda. aceite de sésamo
Preparación:



1. Poner las setas negras en remojo en agua tibia durante 15 minutos. Escurrir y cortar a cuartos.
2. En un wok (o sartén) calentar el aceite hasta que esté bien caliente. Añadir el huevo y dejar formar una fina capa por la superficie del wok y después romperlo a trozos. Apartar a un lado del wok.
3. Añadir la cebolla y saltear 1 minuto.
4. Añadir las setas y el maíz y saltear 1 minutos más.
5. Añadir el arroz, salsa de soja, salsa de ostras y vinagre de arroz. Mezclar todo bien para que el arroz ya no quede de color blanco y quede