Receta Torta de mil hojas con galletas

Torta de mil hojas con galletas

para 8 porciones
Ingredientes:

2 paquetes (360 gramos) de galletas de soda
1 pote (400 gramos) de puré de lúcuma
1/2 (190 gramos) tarro de manjar
1 taza de mermelada ácida (ciruela, ruibardo, guinda)
1 taza de nueces picadas

Preparación:

Mezclar la lucuma con el manjar.
Picar las galletas con las manos
Cubrir el fondo de un molde de aro desmontable (15 cm.) con plástico de cocina. Poner el aro y colocar una capa de galletas molidas.
Cubrir con la mezcla de manjar-lúcuma.
Otra capa de galletas picadas y presionar muy bien.
Repetir alternando manjar-lúcuma con la mermelada y las galletas.
Agregar nueces a un par de capas si se desea.
Presionar bien y cubrir con plástico de cocina. Refrigerar 2 horas o toda la noche. Colocar un peso (como un tarro de vegetales) para compactar aún más la torta.
Desmoldar al plato donde se va a servir. Colocar manjar en el borde externo y cubrir con nueces.
Espolvorear con azúcar flor y servir.torta-galleta-manjar-2 torta-galleta-manjar-3 torta-galleta-manjar-4 torta-galleta-manjar-5 torta-galleta-manjar-6Cuando se tiene poco tiempo o no quieren prender el horno. La torta de mil hojas con galletas de soda es la opción perfecta para celebrar y compartir.