Receta de galletas de Manzana y avena

Ingredientes:

2 1/2 tazas de harina
1 taza de avena
2/3 taza de pasas
1 taza y 2 cucharadas de azucar morena
1 manzana
1/2 taza de pure de manzana (sin azucar)
1 1/2 barras de mantequilla a temperatura ambiente(sin sal)
ralladura de 1 limon amarillo
1 huevo
1/2 taza de miel
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de clavos

Precalentar el hornoa a 325°F.

Mezcla la harina, avena, ralladura de limon, sal, polvo para hornear, canela, clavos y la nuez moscada. Mezcla bien y reserva.

Pela la manzana y cortala en trozos muy pequeños. Espolvorea con un poco de azucar y una cucharadita de limon y reserva.

En una batidora, mezcla la mantequilla con el azucar morena, bate por 2 minutos o hasta que tengas un concistencia cremosa.

Agrega los huevos, seguido por el pure de manzana, miel y el extracto de vainilla. Mezcla a velocidad alta por 2 minutos mas o hasta que todos los ingrediente esten completamente combinados.

Agrega lentemante la mezcla de la harina y avena. (Asegurate de no mezclar de mas)(Retira de la batidora.)

Agrega la manzana picada y las pasas, y mezcla con una espatula con el resto de los ingredientes.

Utiliza una cuchara redonda para formar las galletas. Hornea a 325°F por 18-20 minutos o hasta que las galletas tengan un color doradito.